2015-12-23

LE MILLESIME 2015


L’hiver a été froid et sec. Le printemps a été très chaud, avec cinq vagues de chaleur et de fortes précipitations qui sont venues compenser le manque d’eau dans le sol. Ce qui a permis un bon développement de la vigne et du raisin. L’été fut très chaud et sec. Les vignes ont bien résisté au climat et fin août la vendange se présentait exceptionnellement belle.


Nous avons commencé à couper les blancs le 27 août. Début septembre, nous avons poursuivi avec la récolte des parcelles les plus précoces des rouges. Il faisait un temps très beau et chaud et la maturation s’accomplissait... Comme en 2014 du 13 au 16, les cieux nous ont envoyé 60 mm de pluie alors qu’un tiers de la vendange était déjà rentré. Au vu de prévisions météo très bonnes, après quelques jours de suspension, les vendanges ont recommencé le 24 septembre avec des conditions climatiques excellentes et un très bon état sanitaire jusqu’au 4 octobre, une période où des portos exceptionnels ont été élaborés. Les vendanges se sont terminées le 14 octobre.


Les vins blancs présentent des arômes très typiques, de l’élégance et beaucoup de fraîcheur.
Les vins rouges du Douro possèdent aussi cette élégance et une grande intensité aromatique. Ils ont une belle couleur et sont bien structurés, avec une bonne acidité naturelle qui soutient et met en valeur la pureté du fruit.


Les portos sont très prometteurs, avec une couleur profonde, une belle structure et une grande intensité aromatique, fougueuse et pure.

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