2014-06-17

LE PORTO QUINTA DO NOVAL VINTAGE NACIONAL 2004


La déclaration d’un Vintage est toujours un évènement à Quinta do Noval. D’autant plus lorsqu’il s’agit d’une déclaration de Vintage Nacional secrètement gardée.

Face à un parterre de journalistes enthousiastes, Christian Seely, notre Directeur Général, a officiellement dévoilé Quinta do Noval Vintage Nacional 2004, lors d’une dégustation à Londres en septembre 2013.

Si en principe la déclaration de Vintage s’effectue deux ans après la récolte, pourquoi ne pas avoir déclaré Quinta do Noval Vintage Nacional en même temps que Quinta do Noval Vintage 2004 ?
Selon l’engagement pris par Christian Seely lors de son arrivée à la tête de Quinta do Noval en 1993, seules les années d’une excellence absolue sont considérées dignes d’être déclarées. Or, lors de sa mise en bouteille en 2006, le Vintage Nacional 2004 était clairement un très grand vin, encore un peu monolithique et muet à ce stade. Nous avons décidé de le laisser vieillir et s’exprimer en bouteille pendant quelques années avant de le dévoiler.

Quinta do Noval Vintage Nacional suit son propre rythme. Dans son cheminement au sein de son écrin de verre, les bienfaits du temps ont rendu grâce à ce millésime. Après quelques années en bouteille, il s’est révélé à la hauteur des critères d’excellence qui font sa renommée. D’une belle robe rubis foncé, Quinta do Noval Vintage Nacional 2004 dévoile au nez des parfums de mûre, de violette et de réglisse. Ce vin puissant développe des notes d’arômes de fruits mûrs concentrés, des tanins délicats qui explosent harmonieusement en bouche, pour une finale longue et intense.

Le Vintage Nacional est un phénomène à part parmi les vins de Quinta do Noval. « Il est exceptionnel quand il veut bien l’être » confie Christian Seely. En 2007 par exemple, année de déclaration pour Quinta do Noval Vintage, le Vintage Nacional ne s’est pas exprimé et n’a donc pas été déclaré. C’est un vin toujours différent qui suit son propre chemin. Il est patiemment élaboré dans les traditionnelles lagares, exactement comme le Vintage classique de Quinta do Noval.

Le mystère sur le caractère non prédictible du Vintage Nacional est un secret profondément conservé dans la terre schisteuse de Quinta do Noval. Gardien, avec António Agrellos notre Directeur Technique, de la réputation de ce vin d’exception, Christian Seely a l’intime conviction que « Le Vintage Nacional est ce qu’il est grâce aux raisins et au terroir, et non en raison d’un quelconque procédé que nous mettrions en oeuvre.»

Le Vintage Nacional est issu des plus précieuses parcelles nichées au coeur du vignoble de Quinta do Noval. Les mythiques parcelles Nacional de deux hectares de vignes non-greffées « attachées au sol de la Nation », furent plantées en 1925. Résistante au phylloxéra et produisant des raisins d’une qualité exceptionnelle, ces vignes anciennes aménagées en terrasse sont préservées de tout traitement non respectueux de l’environnement. L’enherbement qui tapisse les ouillères d’un bandeau touffu verdoyant, offre un moyen naturel de lutte contre les plantes parasites.

Tout est mis en oeuvre pour protéger ces vignes aux qualités naturelles inestimables. Les travaux d’entretien s’effectuent à la main dans un respect total des traditions et de la nature. Des chevaux agiles et puissants sont également sollicités en lieu et place des tracteurs que les pentes escarpées de la parcelle rendent impossible à manoeuvrer.

Ce précieux terroir contribue à la renommée internationale de Quinta do Noval Vintage Nacional, dont le volume de production infime (200 caisses pour le millésime 2004) fait de ce Porto l’un des plus recherchés au monde. Ce vin extraordinaire sera disponible auprès de nos distributeurs à partir de septembre 2014.

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