2015-03-27

LE RENOUVELLEMENT DES VIGNES DE LA PARCELLE NACIONAL


L’hiver est la période de la taille, mais aussi celle où l’on replante les pieds de vigne malades ou devenus trop vieux. Pour la parcelle Nacional, cette étape requiert l’utilisation d’une technique spécifique : celle de la sélection massale.


Parce que les vignes de Nacional sont non-greffées, particularité extrêmement rare, les pieds replantés doivent être issus de la parcelle elle-même. Nous prélevons donc sur l’un des plus beaux ceps de la parcelle un sarment avec des yeux. Le sarment est ensuite mis directement en terre. Il va raciner pour devenir à son tour un cep de vigne, franc de pied, directement enraciné dans son terroir, sans porte-greffe intermédiaire. C’est ainsi que nous préservons, année après année, les pieds de vigne si singuliers de ce terroir unique au monde.

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