Les Vieux Tawny

NOVAL TAWNY 20 ANS


L’expression la plus pure, la plus noble, la plus équilibrée du style Vieux Tawny par Noval. Tout ce qu’il a acquis pendant son élevage en fûts est ici parfaitement intégré : sa complexité, sa gamme aromatique. Et ceci se trouve en totale harmonie avec la personnalité du vin originel : sa fraîcheur, ses notes de fruits rouges.

Noval Tawny 20 ans est un assemblage de vieux Portos de différents millésimes, d’une moyenne d’âge de 20 ans et élevés en fûts de chêne.

  • La presse en parle

    92 pts - “An elegant, delicate Tawny, with a full raft of dried white fruit, toffee, cream and butter flavors. The bright finish offers pear tart and spice notes, with suave, smoky overtones. Drink now.” - Wine Spectator KM, 06/2011 

    91 pts - eRobertParker.com NM, 10/2010




    LA FRAÎCHEUR
    Une spécificité très importante de nos vieux tawnies … Lire la suite

    LA VINIFICATION
    Les raisins de Quinta do Noval sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis en cours de fermentation, dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles de la Quinta. 

    En savoir plus

    L’ASSEMBLAGE et L’ELEVAGE
    Noval Tawny 20 ans est un assemblage de vieux Portos de différents millésimes, élevés dans du bois de chêne toute leur vie, d’une moyenne d’âge de 20 ans.

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