2017-06-09

Quinta do Noval déclare son Porto Vintage 2015


Christian Seely, Directeur Général de Quinta do Noval, commente :
« Je suis ravi d’annoncer que nous déclarons le millésime 2015 de notre Porto Quinta do Noval Vintage.
Comme c’est bien connu, une déclaration de Quinta do Noval ne peut être catégorisée selon la distinction traditionnelle entre une “full declaration” et une “single quinta declaration”, pour la simple et bonne raison que tous nos Portos Vintage sont des vins issus d'une seule quinta, le grand vignoble de Quinta do Noval. A chaque fois que nous décidons de déclarer un Porto Vintage, cela signifie clairement que c'est un excellent vin qui mérite de porter l’étiquette Quinta do Noval.
Noval suit sa propre voie dans son approche au Porto Vintage. Si nous sommes convaincus que nous avons des vins d’une qualité et d’une personnalité dignes de rejoindre les rangs de nos précédents Portos Quinta do Noval Vintage, nous les mettons en bouteille et les déclarons, même si cela signifie déclarer plusieurs années consécutives et même si cela signifie, comme c'est souvent le cas, mettre en bouteille seulement quelques centaines de caisses de Porto Quinta do Noval Vintage. Cette quantité correspond à un petit pourcentage de la production totale de la Quinta, certaines années moins de 3%.
Dans le cas du millésime 2015, malgré une production relativement importante des vins de grande qualité, les 2600 caisses produites représentent seulement 9% de la production totale du vignoble légendaire de Quinta do Noval situé au coeur de la vallée du Douro. »

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