QUINTA DO NOVAL TOURIGA NACIONAL


Un vin délicat et d’une grande finesse aromatique.

Le Touriga Nacional, cultivé sur le vignoble de Quinta do Noval, exprime avant tout la délicatesse aromatique de ce cépage emblématique. Cette qualité est caractéristique du style de Noval. C’est pourquoi nous avons choisi d’élaborer un vin du Douro issu à 100% de Touriga Nacional du vignoble de Quinta do Noval.

Touriga Nacional est le cépage noble du Douro par excellence. Il constitue le cœur de l’assemblage des vins de Porto et bénéficie à ce titre d’une forte reconnaissance internationale.

LA RÉVOLUTION DES VINS DU DOURO
En savoir + sur notre vision et les moyens mis en œuvre.

ÉLABORATION

Cépages
100% Touriga Nacional.

L'origine des raisins
Ils sont issus à 100% du vignoble de Quinta do Noval. 

La vinification
On pratique le remontage du vin dans des cuves en acier inoxydable avec une température maintenue à 26ºC.

L’élevage
Le vin est élevé à 100% dans des fûts de chêne français pendant 18 mois environ.

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