Passadouro
Touriga Nacional
- 2023
- 2022
- 2018
- 2017
Caractéristiques du millésime
La saison viticole 2022/2023 s'est distinguée par un hiver chaud et humide, par un printemps exceptionnellement chaud et sec et par un été dans la moyenne.
Le cycle végétatif a présenté un retard de débourrement par rapport à la moyenne de ces dernières années, ensuite compensé par une avancée de 5 à 10 jours jusqu'au stade de la véraison en raison des températures élevées enregistrées au printemps.
Les précipitations enregistrées à Quinta do Noval au cours de l'année viticole (d'octobre 2022 à septembre 2023) ont été de 838 mm, soit plus du double des précipitations relevées au cours de la même période en 2022 (364 mm), et 198 mm de plus que la moyenne des années 1970/2000. Ces données pluviométriques ont indiqué une concentration des pluies sur les mois d'hiver.
Le débourrement s'est déroulé au cours de la première quinzaine de mars.
La floraison a eu lieu entre la deuxième et la troisième semaine de mai, avec des conditions météorologiques propices à un développement sain.
Pour le Touriga Nacional, la véraison est apparue seulement le 13 juillet.Vendanges
Du 17 août au 28 septembre.
Le terroir
- Altitude : 150 mètres
- Âge : 30 ans
- Sol : Schiste
- Système de plantation : Patamares (paliers) et vinha ao alto (plantation verticale)Vinification
La fermentation s'est déroulée en cuves inox pendant 8 jours, suivie par une fermentation malolactique.
Assemblage
100 % Touriga Nacional
Elevage
L'élevage a été réalisé en barriques de chêne français, dont 15 % en barriques neuves et 85 % en barriques d'un vin, pendant 12 mois.
Note de dégustation
Passadouro Touriga Nacional 2023 révèle toute l'élégance et le caractère de ce cépage traditionnel de la région du Douro. D'une couleur rubis d'intensité moyenne, il offre un nez délicat avec des notes florales bien définies, où la violette se distingue, complétées par de subtiles notes de vanille et des arômes grillés provenant de l'élevage en barrique. En bouche, il présente un équilibre remarquable, avec des tanins finement intégrés qui lui donnent de la structure et lui assurent un excellent potentiel de garde. Un vin élégant et frais qui allie jeunesse et sophistication, révélant un profil qui promet une belle évolution dans les années à venir, avec finesse et authenticité.
Carlos Agrellos - Directeur Technique - juin 2025
Date de mise en bouteille : 19 juin 2025
Production : 4180 bouteilles
Analyse du vin
Teneur en alcool :
13% vol.
Sucre résiduel :
0,6g/l
Acidité totale :
5,4g/l
pH :
3,56
