Vintage Port

年份的天气条件

对于这个产区而言，2022是一个干旱之年，有着前所未遇的天气条件。就连资历最老的酒农也表示从未经历过如此情况。不过，这个生长季也彰显出了杜罗河谷葡萄园及其葡萄品种惊人的韧性。
在这个葡萄生长季里，火鸟园记录下的降水量为364毫米，比1970到2000年的平均值低了276毫米。5月的花期和坐果期，天公作美。葡萄园中茂密的果串让我们有了对丰收的祈盼。
7月7日至7月15日，一股热浪将气温拉高到了40度以上，火鸟庄园的气温甚至攀至了45.5度。7月15日，Pinhão村迎来了葡萄牙有史以来的最高气温：47度。7月30日至8月10日间，这片地区再次遭受热浪的洗礼，气温超过了40度。
如此高温与相对偏低的湿度，一定程度上促进了葡萄保持最佳的健康状况。我们的葡萄园几乎没有受到病害的影响，而且大部分田块都保持着惊人的绿色，也没有缺水的压力。在葡萄采收分拣的过程中，只有极少的葡萄串被剔除出去也证实了其健康程度，也成就了这个年份葡萄酒的丰产。

用来酿造波特酒和干型葡萄酒的红葡萄的采收期始于8月25日。在8月份里为酿造波特酒的葡萄进行压榨，真的是极为罕见。整个生长季的干燥天气及低储水量限制了葡萄树的生长，葡萄串和果实个头因此偏小。酿造出的葡萄酒色泽艳丽，果香成熟得恰到好处。
9月12日至9月14日（28.4毫米）的雨水让气温骤降，改善了葡萄最终的成熟度。我们因此决定暂停采收，给葡萄几天时间，让它们变干，使其苯酚成熟度更上一层楼，提升糖分。我们最为优质的波特酒和干红葡萄酒就源自采摘期的最后一周，即9月中旬雨水过后采下的葡萄。
采摘期持续了37天，结束于9月27日。火鸟庄园共生产了705桶葡萄酒，比2021年少了5%。