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Quinta do Noval
Reserva

2022
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
    • Description

      Très puissant et structuré, il se distingue par sa finesse, ce côté délicat, caractéristique du style Quinta do Noval. Il est issu d'une sélection stricte des meilleurs lots de différents cépages autochtones de notre Quinta. Ce vin est délicieux dès sa jeunesse et vieillira bien en cave.
      Un authentique vin de la Vallée du Douro.

    • Caractéristiques du millésime

      L'année 2022 restera une année marquée par la sécheresse, et par des conditions climatiques sans précédent dans notre région. Néanmoins, cette saison a également mis en évidence l'incroyable résilience des vignobles et des cépages du Douro.
      Les précipitations enregistrées à Quinta do Noval au cours de l'année viticole ont été de 364 mm, soit 276 mm de moins que la moyenne des années 1970 à 2000. Les conditions climatiques ont été favorables lors de la floraison en mai et durant la nouaison. Le nombre élevé de grappes dans les vignes laissait espérer une bonne récolte.
      Du 7 au 15 juillet, une vague de chaleur a amené des températures quotidiennes supérieures à 40°C, atteignant même 45,5°C à Quinta do Noval. Le 15 juillet, le village de Pinhão a atteint la température la plus élevée jamais enregistrée au Portugal : 47°C. Du 30 juillet au 10 août, la région a été touchée par une nouvelle vague de chaleur, avec des températures supérieures à 40°C.
      Ces températures élevées, associées à une faible humidité relative, ont largement contribué à l'état sanitaire optimal des raisins. Nos vignes ont été très peu touchées par les maladies et la plupart des parcelles sont restées étonnamment vertes et sans problème de stress hydrique. La faible pression des maladies a été confirmée par la petite quantité de grappes éliminées lors du tri des raisins pendant les vendanges, et cela s'est également traduit par une production de vin plus importante.

    • Vendanges

      Le 25 août, nous récoltions déjà les raisins rouges pour le Porto et les vins rouges secs. Les conditions sèches tout au long de la saison et les faibles réserves d'eau ont limité la croissance de la vigne, ce qui a conduit à la production de grappes et de baies plus petites. Les vins ont une couleur magnifique et des arômes de fruits parfaitement mûrs au nez. La pluie tombée entre le 12 et le 14 septembre (28,4 mm) a entraîné une forte baisse des températures et a amélioré la maturation finale des raisins. Nous avons alors décidé d'interrompre les vendanges, afin de laisser quelques jours aux raisins pour sécher, améliorer leur maturation phénolique et se gorger de sucres. Nos meilleurs Portos et rouges secs sont issus de la dernière semaine de récolte, après les pluies de la mi-septembre.
      Les vendanges ont duré 37 jours et se sont terminées le 27 septembre. Au total, 705 pipas de vin ont été produites à Quinta do Noval, c'est-à-dire 5% de moins qu'en 2021.

    • Vinification

      La fermentation a été réalisée en cuves en inox pendant 12 jours, suivie par la fermentation malolactique.

    • Assemblage

      42 % Touriga Nacional, 32 % Touriga Francesa, 26 % Field Blend issus du vignoble de Quinta do Noval.

    • Elevage

      Le vin est élevé en barriques de chêne français d'une capacité de 225 litres pendant 12 mois, dont 50 % en barriques neuves.

    • Note de dégustation

      Ce Reserva 2022 révèle un bouquet frais avec des arômes de fruits rouges et noirs, suivis de notes de cèdre et d'une touche de réglisse. La bouche est veloutée, avec des tanins soyeux et une structure fine, aux saveurs de fruits noirs et de poivre. La finale est longue et tendre.

      Carlos Agrellos - Directeur Technique - juillet 2024
      Date de mise en bouteille : 20 mai 2024

    • Service

      16ºC-18ºC

  • Analyse du vin

    • Teneur en alcool :

      14% vol.

    • Sucre résiduel :

      0,6g/l

    • Acidité totale :

      5,6g/l

    • pH :

      3,65

Quinta do Noval Reserva