Quinta do Noval 
Reserva
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- Intenso e concentrado, com uma fina estrutura de taninos, distingue-se pela sua delicadeza, uma característica do estilo Quinta do Noval. Trata-se do produto de uma rígida seleção entre os melhores lotes produzidos pela nossa propriedade num determinado ano. Este vinho é delicioso quando jovem, mas também amadurece bem em adega. 
 Um vinho autêntico do Douro.
- Características da vindima- O ano vitícola de 2022/2023 caracterizou-se por um inverno ameno e chuvoso, uma primavera excecionalmente quente e seca e um verão dentro da média para a região. 
 O ciclo vegetativo apresentou um atraso no abrolhamento em comparação com a média dos últimos anos, seguido de um avanço de 5 a 10 dias até à fase de maturação devido às altas temperaturas ocorridas durante a primavera.
 O total de precipitação registada na Quinta do Noval durante o ano agrícola (de outubro de 2022 a setembro de 2023) foi de 838 mm, mais do que o dobro da quantidade observada durante o mesmo período em 2022 (364 mm) e excedendo a média de 1970/2000 em 198 mm. Os dados indicam uma concentração das chuvas nos meses de inverno.
 O abrolhamento ocorreu durante a primeira quinzena de março.
 A floração ocorreu entre a segunda e a terceira semanas de maio, em condições meteorológicas favoráveis ao desenvolvimento saudável.
 O pintor foi observado na Touriga Francesa e Tinta Roriz em altitudes mais baixas a 19 de junho e continuou até 7 de julho. Na Touriga Nacional ocorre apenas a 13 de julho.
- Vindimas- De 17 de agosto a 28 de setembro. 
- Vinificação- Este vinho é fermentado em cubas de inox durante 10 dias, onde em seguida decorre a fermentação malolática, com uma pequena porção feita em barricas de carvalho francês. 
- Mistura- 60% Touriga Nacional, 25% Field Blend das vinhas velhas, 15% Touriga Francesa. 
- Envelhecimento- 35% em barricas novas de carvalho francês, 
 65% em barricas de segundo ano, durante 12 meses.
- Nota de prova- O Quinta do Noval Reserva Tinto 2023 apresenta uma cor profunda e intensa. No nariz revela grande complexidade, com notas expressivas de frutos vermelhos e silvestres harmoniosamente combinadas com especiarias e apontamentos de barrica de elevada qualidade. Na boca mostra-se cheio e envolvente, repetindo as sensações aromáticas, com taninos muito bem trabalhados em camadas, que lhe conferem vida e vivacidade. O final é longo, persistente e elegante. 
 Carlos Agrellos - Diretor Técnico - agosto de 2025
 Date de engarrafamento: junho de 2025
 Produção: 17 000 garrafas de 75cl
- Temperatura de serviço- 16ºC-18ºC 
 
- Analíses- Álcool:- 14% vol. 
- Açúcar residual:- 0.6g/l 
- Acidez total:- 5.4g/l 
- pH:- 3.6 
 
