Maria Mansa
Branco
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- 2018
- 2017
O vinho Maria Mansa é produzido pela Quinta do Noval a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes das zonas mais altas da Região Demarcada do Douro, que são mais favoráveis à produção de vinho branco.
Características da vindima
Um inverno chuvoso e um verão ameno favoreceram a maturação das uvas, resultando em vinhos frescos e complexos, tanto nos Vinhos do Porto como nos vinhos DOC Douro.
A primavera húmida permitiu um abrolhamento precoce em março, seguido de um início de verão fresco, que atrasou o pintor para julho, garantindo uma maturação equilibrada. Apesar de algum stress hídrico em vinhas mais jovens durante agosto, a maturação em setembro foi homogénea, favorecendo a qualidade das uvas. O calor seco de agosto não prejudicou as vinhas, pois as reservas de água no solo mantiveram um crescimento equilibrado. Setembro trouxe dias amenos e noites frescas, permitindo uma maturação fenólica lenta e uma colheita no momento ideal.
A vindima de 2024 decorreu em condições quase perfeitas, garantindo um ano de elevada qualidade.Vinificação
Após desengace completo e prensagem suave das uvas, o vinho é fermentado em cubas de aço inox a uma temperatura de 15°C durante um periodo de 20 dias. Não é feita a fermentação maloláctica.
Mistura
35% Códega de Larinho, 25% Viosinho, 15% Arinto, 15% Rabigato, 10% Gouveio
Envelhecimento
Todo o vinho estagiou em cubas de aço inoxidável para promover as suas características frutadas e florais. É efetuada a bâtonnage uma vez por semana durante três meses antes da sua estabilização.
Nota de prova
Este Maria Mansa 2024 revela um perfil aromático vibrante, com notas concentradas de flor de citrinos e frutos de caroço maduros. Com corpo médio e estrutura refinada, apresenta-se harmonioso, marcado por uma acidez fresca e uma complexidade frutada em camadas. Delicadas notas de salinidade e pimenta branca acrescentam profundidade, enquanto o final longo e persistente é realçado pela sua frescura e equilíbrio.
Carlos Agrellos - Diretor Técnico - 2025
Date de engarrafamento: maio de 2025Temperatura de serviço
9ºC-11ºC
Analíses
Álcool:
12.5% vol.
Açúcar residual:
0.6g/l
Acidez total:
6g/l
pH:
3.15
