Maria Mansa
Tinto
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O tinto Maria Mansa é elegante, fresco e bem equilibrado, com taninos macios. No paladar apresenta deliciosos frutos vermelhos, típicos dos vinhos desta região, em perfeita harmonia com a madeira. Este equilíbrio dá-nos um vinho de alta qualidade, mais macio e acessível que o resto da gama da Noval, pronto a consumir.
Características da vindima
O ano vitícola de 2022/2023 caracterizou-se por um inverno ameno e chuvoso, uma primavera excecionalmente quente e seca e um verão dentro da média para a região.
O ciclo vegetativo apresentou um atraso no abrolhamento em comparação com a média dos últimos anos, seguido de um avanço de 5 a 10 dias até à fase de maturação devido às altas temperaturas ocorridas durante a primavera.
O total de precipitação registada na Quinta do Noval durante o ano agrícola (de outubro de 2022 a setembro de 2023) foi de 838 mm, mais do que o dobro da quantidade observada durante o mesmo período em 2022 (364 mm) e excedendo a média de 1970/2000 em 198 mm. Os dados indicam uma concentração das chuvas nos meses de inverno.
O abrolhamento ocorreu durante a primeira quinzena de março.
A floração ocorreu entre a segunda e a terceira semanas de maio, em condições meteorológicas favoráveis ao desenvolvimento saudável.
O pintor foi observado na Touriga Francesa e Tinta Roriz em altitudes mais baixas a 19 de junho e continuou até 7 de julho. Na Touriga Nacional ocorre apenas a 13 de julho.Vindimas
De 17 de agosto a 28 de setembro.
Vinificação
Este vinho é feito com uvas colhidas à mão, triagem manual e desengace completo dos cachos de uvas. Leveduras selecionadas são usadas para dominar o ciclo fermentativo. A fermentação é feita em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 25 e 27°C. Segue-se a fermentação malolática também conduzida em cubas de aço inoxidável.
Mistura
40% Touriga Francesa, 30% Tinta Roriz, 15% Touriga Nacional, 10% Tinto Cão, 5% Sousão
Envelhecimento
Antes de engarrafar, o vinho estagiou durante 11 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês de 2, 3 e 4 anos de idade.
Nota de prova
Um vinho de cor brilhante e de média intensidade. No nariz, apresenta aroma intenso, com fruta vermelha em destaque e delicadas notas de especiarias. Na boca revela-se fresco, com volume médio, taninos bem integrados e um final elegante, marcado por uma acidez equilibrada.
Carlos Agrellos - Diretor Técnico - junho de 2025
Date de engarrafamento: 16 junho de 2025
Produção: 64 000 garrafasTemperatura de serviço
16ºC-18ºC
Analíses
Álcool:
14% vol.
Açúcar residual:
0.6g/l
Acidez total:
5.3g/l
pH:
3.55
