Tawny 10 Anos
Prova comentada
É uma perfeita expressão do estilo Tawny Noval. Desenvolveu os atributos clássicos de um Vinho do Porto Tawny Velho mas guarda ainda muito da frescura e da fruta da sua juventude.
Vinificação
As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obter o mosto e depois durante a fermentação são novamente esmagadas nos tradicionais lagares de pedra da Quinta.
Castas
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Envelhecimento
O Noval Tawny 10 anos é um lote de vinhos do Porto velhos de diferentes colheitas, com uma idade média de 10 anos, envelhecidos em cascos de 640L.
Nota de prova
«Um Porto Tawny belíssimo, reconhecível pelo seu brilho. Entre os seus complexos aromas, a fruta jovem e intensa mistura-se muito bem com os aromas típicos e atraentes de frutos secos como a avelã. Rico e macio na boca, dá-nos uma estrutura elegante e um final longo e demorado.»
Carlos Agrellos, Director TécnicoTemperatura de serviço
9°C-14°C
