Noval Extra Dry White
Description
Ce porto blanc sec est subtil, fruité et léger. Délicieusement rafraîchissant, il accompagnera vos apéritifs salés et sera l'accord parfait pour réaliser le fameux Porto Tonic.
Vinification
50 % fermentent avec une macération pelliculaire et 50 % sans, le tout dans des cuves en inox thermorégulées entre 18 et 20°C.
Assemblage
Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato et Códega prédominent au milieu des cépages blancs traditionnels de la région d'appellation contrôlée du Douro.
Elevage
Noval Extra Dry White est un assemblage de vins blancs d'une moyenne d'âge de 2 ans, élevés en majorité dans de vieilles cuves en bois et 10% en cuves inox.
Service
7-9ºC
