Passadouro
Touriga Franca
- 2018
- 2017
- 2016
Vinificação
As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 8 dias. Depois é feita a fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável e barricas.
Castas
100% Touriga Franca
Envelhecimento
O vinho é envelhecido em barricas durante 14 meses, 55% em barricas novas de carvalho francês.
Nota de prova
Este vinho com carácter floral provém de uma uva que é amplamente plantada no Douro, embora não seja frequentemente vista por si só. Tem muitos taninos de grão fino, bem como um carácter perfumado. Cheio de frutos pretos e com muito boa acidez. Taninos de carvalho bem integrados e fortes.
Como se produz um colheita
Denominação
Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
Vale do Rio Pinhão
Vinhas
Altitude: 150 m
Idade: 30 anos
Solo: xisto
Sistema de plantação: Patamares e vinha ao altoAnalíses
Álcool: 14%
Açúcares totais: 0.6/dm³
Acidez Total: 5.6g/dm³
pH: 3.64Data de engarrafamento
Juno de 2020
